基于RFID技术的食品安全管理系统
RFID技术具有很多的优点,把RFID应用到农产品的管理中,能够有效地加强对农产品的监管,提高管理水平,增进食品的安全。虽然RFID在应用中还有一些问题需要解决,但是其应用前景是十分广阔的。
在加工阶段,利用RFID标签中的信息对产品进行分拣,符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品,利用RFID标签中记录的信息,对不同的产品进行有针对性的处理,以保证产品质量;加工完成后,由加工者把加工者信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、存储条件等内容添加到RFID标签中。
在运输和仓储阶段,利用RFID标签和沿途安装的固定读写器跟踪运输车辆的路线和时间。在仓库进口、出口安装固定读写器,对产品的进、出库自动记录。很多农产品对存储条件、存储埋单有较高的要求,利用RFID标签中记录的信息,迅速判断产品是否合适在某仓库存储,和还可以存储多久;在出库时,根据存储时间选择优先出库的产品,避免经济损失;同时,利用RFID还可以实现仓库的快速盘点,帮助管理人员随时了解仓库里产品的状况。
在销售阶段,商家利用RFID标签了解购入商品的状况,帮助商家对产品实行准入管理。收款时,利用RFID标签比使用条形码能够更迅速地确认顾客购买商品的价格,减少顾客等待的时间。商家可以把商场的名称、销售时间、销售人员等信息写入RFID标签中,在顾客退货和商品召回时,对商品进行确认。
当产品出现问题时,由于产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息都存在RFID标签中,根据RFID标签的内容可以追溯全过程,在帮助确定出现问题的环节和问题产品的范围。利用读写器在仓库中迅速找到尚未销售的问题产品,消费者也能利用RFID技术,确认购买的产品是否是问题产品及是否在召回的范围内。

另外,在把信息加入RFID标签的同时,通过网络把信息传送到公共数据库中,普通消费者或购买产品的单位,通过把商品的RFID标签内容和数据库中的记录进行比对,能够有效地帮助识别假冒产品。
三、应用效益
(一)经济效益
一方面是产品质量的提高直接带来的经济效益。安全农产品生产的全程跟踪和追溯可提高产品的附加值,比如“放心猪肉”每千克价格一般比普通猪肉高几元,基于猪个体体况的精细化养殖提高了生猪的品质,尤其在出口方面,高品质的生猪同一般品质的猪相比,每头售价要高几十元。另一方面是节省生产成本间接带来的经济效益。基于RFID技术的农产品管理系统的应用可以减少人手,节省人工工资;通过对产品个体的监测和精细饲养可以节省饲料,降低生产成本;打破部门条块分割,实现信息共享,完善监控手段,减少隐性成本。
(二)社会效益
系统应用基于RFID的信息平台进行管理,以信息化带动传统农业企业的改造,可以带来如下的社会效益:
(1)提高从业人员的信息素养和管理水平。
虽然农业企业使用了计算机进行管理,但应用的水平比较低,而理解和使用信息平台需要更高的信息素养和全局的管理观念。
- 本文关键词:

